Definitivamente los lugares formales no suelen ser la mejor comida de Guayaquil, pero hay sus excepciones. La Vaca en el Tejado es un restaurante que se inició en el sector de Puerto Azul, barrio aniñado de vía a la costa, ahora cuenta con franquicias en otros puntos de la ciudad. podría sonar un disparate pagar $10.00 por un arroz con menestra, cuando en Clarita por menos de la mitad recibes lo mismo y hasta puré de yapa. Pero esto es otra cosa: Rápido, fresco y una carne de primera. Cabe indicar que el que cuesta $10 es el de el lomo más grande, jugoso y preferible pídanlo en término medio o tres cuartos. El plato es ideal para un almuerzo tranquilo, no es muy abundante pero la calidad lo justifica. Buen Sabor y definitivamente rescata costumbres perdidas "buena comida de casa" sin tanto sazón que distorsiona el sabor. Recomendable, un poquito cariñoso para la cantidad, pero vale la pena 4/5
